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        《美味飲食大涼山》在四川出版發行讓讀者垂涎欲滴

        作者:王月婷 趙蝶 來源: 時間:2016-03-14 11:56:14 閱讀量:

            記者從有關方面獲悉,為傳承弘揚涼山民族飲食文化,促進人民群眾生活質量和健康水平不斷提高,近日,由四川涼山彝族自治州民族飲食文化研究會主編的《美味飲食大涼山》正式出版發行,對彝族和涼山州內其他少數民族來說,具有深遠的歷史意義和重要的現實價值。從此,涼山州內各少數民族的飲食文化不僅有口頭的傳說,更有了文字和圖片的記載。

          據悉,《美味飲食大涼山》一書,通過反復研究,生動地記錄了600余道民間佳肴。其中,篩選出精華并且原生態的99道涼山各民族菜譜,包括彝族菜譜39道,漢族菜譜18道,藏族菜譜12道,回族菜譜12道,摩梭人菜譜6道,傈傈族菜譜6道,其他少數民族菜譜6道。該書運用了圖片展示和文字介紹方式,閱讀時一目了然,每個民族的菜都具有獨特的民族特色,讓讀者不禁垂涎欲滴。

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