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        舌尖上的瀘沽湖美食-瀘沽湖美食排行榜第一位:咣當酒

        作者:小編 來源:涼山在線 時間:2015-01-04 21:49:39 閱讀量:

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        咣當酒在摩梭語叫“補日“或“安兒寄“,制作方法是先把玉米,青稞,谷子等混合煮熟,加入酒曲發酵后,盛入瓶子內蓋嚴,在鍋中加溫蒸煮。蒸時,瓶內放一大碗,盛滿后倒入瓶或壇中冷卻即可。咣當酒入口綿和,約32-37度,但酒的后勁很足,喝酒時要盡量小心,不要貪杯。

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